Kleine Tricks, um die Küche zu organisieren

Wenn es um die Organisation in der Küche geht, ist es nicht immer notwendig, über komplexe Pläne oder detaillierte Analysen nachzudenken. Oft sind es die kleinen Dinge, die im Alltag den Unterschied ausmachen.

In einer professionellen Küche ist die Organisation von entscheidender Bedeutung, um die betriebliche Effizienz zu gewährleisten und den Gewinn zu maximieren. Standardisierte Arbeitsabläufe, Arbeitstechniken wie Cook&Chill, Personalschulung, Betriebsverfahren, Ordnung und Sauberkeit sind nur einige der Aspekte, die zu einer guten Küchenorganisation beitragen.

Die Geräte müssen sich in ein größeres Küchensystem einfügen, miteinander kommunizieren und über Funktionen verfügen, die es der Brigade ermöglichen, sich optimal zu entfalten, ohne Zeit zu verschwenden.

Nehmen Sie zum Beispiel den Nudelkocher, der in vielen Profiküchen ein unverzichtbares Element ist. Die Größe der Körbe ist nicht absolut richtig oder falsch, sondern muss je nach Menü und den Bedürfnissen des Küchenchefs gewählt werden.

Die Kessel in einem Kochzentrum werden große Körbe haben, um große Mengen an Gemüse, Nudeln, Reis oder Getreide derselben Art und Größe zu kochen.

Anders verhält es sich in einem Restaurant mit 50 Gedecken, das vielleicht die Flexibilität bevorzugt, einzelne Portionen mit unterschiedlichen Zeiten und Formaten zu kochen. In diesem Fall ermöglichen kleinere, modulare Körbe der Küchenbrigade ein effizienteres Arbeiten, wodurch die Zubereitungszeit optimiert und ein schnellerer und zufriedenstellenderer Service für den Kunden gewährleistet wird.

Es sind kleine, oft unterschätzte Schritte, die eine erhebliche Auswirkung auf die täglichen Aktivitäten haben. Wenn Sie jeden Tag ein paar Minuten einsparen, bedeutet das, dass Sie jedes Jahr Stunden einsparen.

Dank unserer langjährigen Erfahrung haben wir 8 Sets mit Nudelkochkörben entwickelt. Mit den individuellen Körben können Sie die Zusammenstellung vornehmen, die den spezifischen Bedürfnissen des Küchenchefs entspricht.

Entdecken Sie alle Eigenschaften der Modular-Nudelkocher.

► Roc Nudelkocher

► Fun Nudelkocher