Corsi & Webinars
Tecnico
Corso Tecnico Modular e Nevo
DOVE: presso Modular Professional, Via Palù 93, San Vendemiano TV
QUANDO: 26 novembre cottura Modular | 27 novembre forni Nevo
ORARI: 9:00 - 17:30 | 9:00 - 16:00
A CHI È RIVOLTO: personale tecnico, installatori e rivenditori
Il corso è riservato a tecnici e rivenditori specializzati.
Temi
- Balance
- Gamma Roc 1100, 900, 700
- Gamma Fun 700, 650, 600
- Forni Qubi elettrici (giorno 2)
- Forni Pratika e Pratika Kompact (giorno 2)
- Forni Function (giorno 2)
Iscrizioni aperte fino ad esaurimento posti.
Ristorazione
Masterclass TNK Cook&Chill
DOVE: presso GEVAT Cucine Professionali, Via Po 30/int. 19, Pian dei Mori - SI
QUANDO: 3 diecembre
ORA: 15:00 - 17:00 Masterclass The Nice Kitchen
A CHI È RIVOLTO: imprenditori, cuochi e personale di cucina
Il corporate chef di the Nice kitchen illustra un innovativo sistema di lavoro analizzando processi di cottura, sottovuoto e abbattimento degli alimenti. Un flusso di lavoro efficiente e flessibile che consente a ristoratori e chef di gestire con successo la cucina.
Durante il Corso si presenta il processo produttivo di un ristorante che, con grande soddisfazione, utilizza la tecnica cook & chill ponendo al centro del proprio "sistema cucina" l'abbattitore multifunzione Vision e il forno Qubi.