Corsi & Webinars
Ristorazione
Masterclass TNK Cook&Chill
DOVE: presso El cafè Srl, Via Dalmazia n. 102/106/110 71422 Taranto (TA)
QUANDO: 6 ottobre 2026
ORA: 15:00 - 17:30
A CHI È RIVOLTO: imprenditori, cuochi e personale di cucina
Il corporate chef di TNK presenta un sistema di lavoro evoluto basato sulla tecnica cook & chill, analizzando processi di cottura, sottovuoto e abbattimento. Un approccio strutturato per ottimizzare tempi, qualità e organizzazione in cucina
Durante il corso viene illustrato il flusso produttivo di una cucina professionale che utilizza il metodo cook & chill, con focus sull’integrazione tra abbattitore multifunzione Vision e forno Qubi, per una gestione efficiente e replicabile dei processi.
Ristorazione
Masterclass TNK Cook&Chill
DOVE: presso Palma Impianti, S.R. Casilina 256, Torrice - FR
QUANDO: 13 ottobre 2026
ORA: 11:00 - 16:00
A CHI È RIVOLTO: imprenditori, cuochi e personale di cucina
Il corporate chef di TNK presenta un sistema di lavoro evoluto basato sulla tecnica cook & chill, analizzando processi di cottura, sottovuoto e abbattimento. Un approccio strutturato per ottimizzare tempi, qualità e organizzazione in cucina
Durante il corso viene illustrato il flusso produttivo di una cucina professionale che utilizza il metodo cook & chill, con focus sull’integrazione tra abbattitore multifunzione Vision e forno Qubi, per una gestione efficiente e replicabile dei processi.
Ristorazione
Masterclass TNK Cook&Chill
DOVE: presso Maia Srl, SR 630 - Formia-Cassino - Km 23, 04020 Spigno Saturnia LT
QUANDO: 14 ottobre 2026
ORA: 14:00 - 17:00
A CHI È RIVOLTO: imprenditori, cuochi e personale di cucina
Il corporate chef di TNK presenta un sistema di lavoro evoluto basato sulla tecnica cook & chill, analizzando processi di cottura, sottovuoto e abbattimento. Un approccio strutturato per ottimizzare tempi, qualità e organizzazione in cucina
Durante il corso viene illustrato il flusso produttivo di una cucina professionale che utilizza il metodo cook & chill, con focus sull’integrazione tra abbattitore multifunzione Vision e forno Qubi, per una gestione efficiente e replicabile dei processi.
Pasticceria
Masterclass Vision Pastry
DOVE: presso TECNOHORECA, Via Vincenzo Manzini, 22, 00173 Roma RM
QUANDO: 15 ottobre 2026
ORA: 15:00 - 17:30
A CHI È RIVOLTO: imprenditori, cuochi e personale di cucina
Il corporate chef di TNK presenta Vision Pastry, l’abbattitore progettato per la pasticceria, con focus sui processi di raffreddamento e surgelazione dedicati alle produzioni dolci.
Durante la masterclass vengono dimostrate tecniche specifiche per la gestione di creme, lievitati e prodotti da forno, evidenziando come Vision Pastry garantisca controllo, qualità e ripetibilità nelle lavorazioni.
Tecnico
Corso Tecnico Coldline
DOVE: presso Coldline, Via E. Mattei 38, Torreglia PD
QUANDO: 20 - 21 ottobre
ORA: 9:00 - 17:30
A CHI È RIVOLTO: personale tecnico, installatori e rivenditori
Il corso è riservato a tecnici e rivenditori specializzati.
Temi
- Abbattitori Modi
- Abbattitori Vision
- Fermalievitazione Vision
- Conservatori Vision
- Abbattitori Vision Industry
- Fermalievitazione Levtronic
- Armadi e tavoli refrigerati
- Vetrine porta ingredienti
Iscrizioni aperte fino ad esaurimento posti.